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牛奶和巧克力不是完美伴侣!频现餐桌的九种食物相克

食物相克说:食物有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。三,菠菜和豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。食……

专题: 巧克力牛奶鸡蛋糕羹 酸奶补钙吗 酸奶补钙还是牛奶补钙 一日三餐如何健康饮食 

食物相克说:食物有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。三,菠菜和豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。

食物相克说:食物有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;如将食性完全相反的两种食物同时食用可能会相互抵消其食疗效果。

一,碱+粥:做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定,而在碱性环境中很容易被分解。而且碱软化米粒,也会破坏胃粘膜。不能光顾口感而不顾肠胃哦!

二,海带+猪血:海带味道鲜美,还含有充足的碘,具有补碘和清热的作用。猪血的作用有解毒和吸灰尘,而且还含有蛋白质,铁等营养物质。但海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。猪血和还带在一起的味道也很一般,还是不吃为好。

三,菠菜和豆腐:菠菜中所含的草酸,与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。菠菜豆腐已经逐渐走出星级饭店菜单。

四,猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。所以吃猪肝的时候,柠檬,橙子等富含维生素C的食物应该尽量少吃或不吃。爱美的姑娘,切记。

五,西红柿+黄瓜:黄瓜中含有维生索C分解酶,同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。夏天烧烤必点!才知道吃了也白吃……

六,豆浆十鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。我们所谓的营养早餐,其实一点都不营养。想吃鸡蛋就把饮料换成牛奶吧!

七,牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。从此,黄金组合分手了。

八,豆浆和蜂蜜:豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。如果豆浆不够甜,加些白糖吧,比蜂蜜要好!

九,豆腐和大葱:大葱中包含较多的草酸,豆腐中的钙易和葱中的草酸结合形成白色沉淀至至草酸钙,这就引起了人体对钙的吸收困难。“一清二白”一点也不清白,尝试松花蛋拌豆腐吧,味道也不错奥!

食物相克是否存在的争议由来已久,但毕竟食物相克之说源自于我国的古老的中医学。

实验证明,虽然食物相克产生的危害在现实生活中并没传闻中那么可怕。但对于长期处于工作高压,环境污染,快节奏都市人群来说,多一毒不如少一毒。病从口入,当心为妙。

编辑:小微

牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

牛奶PK奶酪,哪个更有营养?六,豆浆十鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收。我们所谓的营养早餐,其实一点都不营养。想吃鸡蛋就把饮料换成牛奶吧!

一些品牌月饼在口味上也不乏创新,桂花龙井梅月饼、红酒樱桃月饼、榛子巧克力月饼等口味层出不穷。在二百元及以上的礼盒中出现了贵妃荔枝月饼、伯爵红茶月饼、XO干贝月饼等让人有新奇感的口味。业内人士告诉记者,中老年人选择川酥、五仁等传统口味的居多,年轻人则喜欢口味清淡些的,如水果味、奶酪味,今年到目前来看,还是传统月饼销售得更好一些。

通常说来,在1岁以内的宝贝最好不要喝牛奶,因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质,而复合不饱和脂肪酸和微量元素又太少,因此不容易被宝贝细嫩的肠道所消化、吸收,也不利于宝贝生长发育。此外,牛奶还可能是奶蛋白过敏的诱因。

世界上不同的奶酪可能有几百种。传统上,是把全脂牛奶发酵变酸,然后加入凝乳酶进行固化,脱去没有凝固的液体,得到的固体挤压成型,就得到了奶酪。不同的牛奶、不同的具体操作条件,得到的奶酪在组成、风味和口感上不尽相同。现代生产中,也有不经过发酵,而使用有机酸加凝乳酶来制作奶酪的工艺。

还有三个小实验可以帮您:1、将牛奶与水掺和在一起,如果混合后出现固状物,则说明牛奶不新鲜。2、把一滴牛奶滴在指甲上,若在指甲上形成球状,就证明牛奶是新鲜的;若一滴落在指甲上就流散,则表明牛奶不新鲜。3、观察煮沸的牛奶。牛奶煮沸后,形成豆腐花状物的则为陈牛奶或变质牛奶。

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